黄鳝头七欢迎来到我的冰箱

夏天的冰箱，装着对夏天最真实的渴望。

比起一个人在外面的样子，我更想看看她的家是什么样的，而除了家里的装饰、书架的大小，冰箱也微妙的透露了一个人的生活态度，如果看到朋友家空空如也的冰箱我会有点心疼，想要帮她塞满，塞成...我的这样——

/welcometo my fridge /

拍照的这天正好晚上要在家里办一个「金汤力之夜」，其实也是一时兴起的决定，我家基本不办派对，一来我家只有这么点大，二来我对“无效社交”的容忍度很低，总觉得超过五六个人就没法好好聊天说话了。但是偶尔喊三五个有共同爱好的朋友，办一个不累的小型聚会，我很喜欢。

聚会一定要有主题，我们常有的是gnt night, whisky night, oyster night 无外乎就是吃吃喝喝，在谁家里办都不累，冰箱打开拿一些喝的再点一些外卖就可以了，15分钟准备时间，不是想象中那种很consuming的从筹备到执行的派对。

当然，在我家办通常会更省事一点，设备齐全，来我家喝金汤力也许和去香港的Dr.Fern's差不多，因为我也常年备有多种汤力水和不止多种Gin。

有必要普及一下关于汤力水的知识，我发现很多人其实搞不清楚汤力水和苏打水的区别，苏打水就是有二氧化碳的气泡水嘛，但是汤力水可以理解成加了奎宁的气泡水，奎宁是来自一种树，叫金鸡纳树（cinchona tree），17世纪末欧洲人用金鸡纳树的树皮来治疟疾，其实就是因为树皮里含有叫奎宁的生物碱。所以奎宁是好东西哟，但是不是所有汤力水里都用的天然奎宁，像好一点的酒吧里常用的Fever-Tree, East Imperial这些价格比较高的汤力水都是用天然奎宁。

我自己最近冰箱里在喝的就是1724和CAPI，1724用了产地南美海拔1724米的水源和秘鲁手工采摘的奎宁，它的口感非常清澈几乎没有额外的香气，所以特别适合用来调那种很香的Gin不会盖掉别人味道，单喝的话也很好喝，可以对比怡泉，真的差别很大。

CAPI是澳洲的牌子，主要样子太可爱了我在新天地广场6楼一个餐厅喝到觉得不错，而且它有柚子，黄瓜等等味道的软饮，不配酒精做mocktail都很棒。

照片里还有两瓶德国的Thomas Henry，也有出奇奇怪怪的口味，但是很可惜现在淘宝买不到了。另外我也很喜欢喝Fever-Tree但在国内一直涨价，6瓶已经120块，对于我们这些汤力水大户不太友好。

然后金酒的部分就不展开写啦，最近爱喝的两瓶一个是朋友送给我的Blind Tiger，一瓶是在机场自己买的Four Pillars，你们要是路过机场可以留意一下。

但是金汤力的部分还没有结束，让金汤力更好喝更有意思的秘密要分享给你，可以买一些新鲜的杜松子（就是Gin本人）加进金汤力里面，下面的图里左边是百里香，右边是莳萝，盒马生鲜或者CitySuper都能买到，也可以试试看加百里香莳萝到金汤力里，即刻穿越去东南亚，想要再东南亚一点可以再加接骨木花汽水（elderflower）。

再啰嗦一句，需要柠檬汁的话，去淘宝买一个20多块的墨西哥人用的那种手压榨汁器，自己做天然的柠檬汁吧！不要再买不新鲜的柠檬糖浆调味料啦。

有时候想想，世界上怎么会发明金汤力这么夏天这么美好的东西，绝大多数人都能享用的不高的酒精度，消暑解乏，打开话匣。还有今天的科普让你知道汤力水里的奎宁是有保健作用的好东西。

“The gin and tonic has saved more Englishmen's lives, and minds, than all the doctors in the Empire."  

- Winston Churchill

“金汤力比医生拯救了更多的大英帝国人民的生命和心灵。” 是的，又是丘吉尔说的原话，关于酒，他真是说了不少好话，大使第一名。

接着回到我的冰箱——

日本人很会做好喝的东西，这两瓶一个桃子一个荔枝都是小甜甜型饮料，有点像我在Sugar家喝的不含酒精版的HOROYOI，我自己要么会加Gin要么就用来招待不爱喝酒的女朋友们。

1664是我喜欢的为数不多的啤酒牌子，特别是Rosé非常爽口一点都不甜，1664的价格也不贵。右边的Moet Mini香槟只剩下了一瓶，怎么说呢，它的性价比虽然不高，也不是serious香槟爱好者会狂热的口感，但是！抵不住它包装可爱阿，如果有女孩子的聚会，我强烈建议准备一小箱。

分享下我的一个“不良示范”，上个月上海电影节我们几个朋友去看一个西班牙恐怖片，觉得有一点想庆祝？于是我冰好了四瓶mini香槟拿着保温袋带了过去。

我们去的是静安嘉里中心那间影城，是可以带饮料进去，所以默默的在外面的墙角开好香槟再默默带进去不影响其他人我觉得还好... 但如果是明令禁止不能带任何外来食物饮料的美琪大戏院这种，答应我，不要乱来，做文明观影宝宝。

如果不让我选金汤力的话，夏天我最爱的饮料是椰子水，在众多椰子水牌子里我可能第一次喝的是VITA COCO，再喝别家都觉得没有这个好喝了，很固执。

OAT-LY燕麦奶是我上半年的一些疯狂... 照片里最后一罐喝完以后我现在回归罗森的明治了，灰色盒子的咖啡师版本打出来的奶泡超级绵密（注意普通蓝色版是打不出奶泡的）但是它只有1L装，对我们这些不是天天都有时间做咖啡的人来说很艰难以后还是去咖啡店里喝吧。但还是非常推荐给特别是乳糖不耐的朋友，如果喝牛奶不舒服，试试纯植物的燕麦奶。

去年夏天就强烈推荐过的赫克班尼这家有机酒庄的Rosé桃红葡萄酒，我今年接着囤了，人见人爱~在上海的朋友可以Bottle XO app找到它，在打折145块一瓶。

最后卧倒的白葡萄酒是Cloudy Bay，我对葡萄酒没有对威士忌那样有那么多研究，只是大概知道产区葡萄品种，喝惯了澳洲酒就不太爱探索新的，Cloudy Bay的名字“云雾之湾”很美，从刚开始工作在老板家里喝到，到现在这么多年发现身边好多朋友都很常喝它，200多块一瓶是家居常备物了。

对了，我有时候看到很多人喜欢把一大堆香槟白葡萄酒冰在冰箱里很久很久都不喝，直接拿冰箱做储藏柜，其实不太好，因为冰箱的温度太低对香槟久了会氧化降低活性，你放一年拿出来再喝会发现香槟的酸度非常高，所以建议只把最近几天要喝的酒放进冰箱里，其他就放避光的柜子里，也是不用为了几瓶酒讲究到置办家庭酒柜。

我的储物柜就是很杂乱，什么都有，但是当然啦，我强烈支持酒是用来喝的，只有被喝掉的酒才有真正的价值✌️

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没想到一篇“翻箱报告”也能被我写这么多，最近是梅雨季，但不代表你不可以在室内找到清爽夏天的感觉。

一个好的冰箱有神奇的召唤能力。一只可爱的法斗来我家馋馋的喝水，可怜巴巴看我们喝金汤力。

***** by spice *****

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