雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂

频道:小学作文 标签:冰明玉润天然色长城谣阅读答案旧唐书宋庆礼传 时间:2019年08月14日 09:08:24 浏览: 评论:0条

每逢下雨我就很开心,胃口自然也就变好了。天津的中雨断断续续下了一天,朋友圈各处积水。这天气不适宜出门,在家做好吃的最合适不过了。

先上成品:

雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第1张
酸汤肥牛

1.准备食材:

雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第2张
现切肥牛卷
雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第3张
红彩椒
雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第4张
金针菇、豆皮
雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第5张
绿豆芽
雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第6张
黄灯笼辣椒酱
雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第7张
葱姜蒜

黄灯笼辣椒酱有两种:香辣型和特辣型。灯笼椒本身就很辣了,如果你是重度辣患者,可以选特辣型的。由于我在孕期不怎么能吃辣,用的香辣的,而且只用了一点点大概40g,喜欢吃辣的可以多放,放多了汤颜色也会更黄、更好看。

2.肥牛焯水,放在锅里稍微烫一下就行。因为煮完会有浮末,如果直接放进锅里会导致汤底混沌不清爽。

3.开炒。

热锅凉油,放花椒、麻椒、葱姜蒜爆香,放入适量黄灯笼辣椒酱

雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第8张

料酒沿锅加入后,放适量热水,水不能太少,成品需要留一定的汤汁吃起来才会爽。

汤大火煮开,两三分钟后将锅中各种杂质捞出

雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第9张

4.依次放入各种食材,转小火,加入盐调味

雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第10张
加金针菇
雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第11张
加豆皮、彩椒

加烫好的肥牛,这个没有留图。

小火煮三四分钟,根据个人口味加入白醋、鸡精,出锅。

5.淋油

放葱花,红彩椒丁于表面,锅中再次放油 ,小火加花椒烧热,淋在葱花上,完工!

雨天最爱酸汤肥牛七天乐大讲堂 第12张

开始享用吧!配上一碗米饭,完美!

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